Tungen, lingua, er et muskuløst organ i munnhulen. Hovedmassen av tungen utgjøres av skjelettmuskulatur. De fleste tungemusklene har sitt utspring i skjelettet og fester seg under tungeslimhuden, mens noen ligger i sin helhet i tungen. Den delen av tungen som vender opp mot ganen kalles tungeryggen, mens den delen som ligger an mot svelget kalles tungeroten. Tungeryggen har en tykk slimhinne, mens tungeroten har en tynnere en. Fra tungeroten går slimhuden over til strupelokket i tre folder. I og omkring tungen finner vi en rekke spyttkjertler.

Tungen har en utmerket bevegelighet og stor følsomhet. Den mest følsomme delen er tungespissen. Tungen har en rekke funksjoner: Den medvirker ved tygging og svelging og er avgjørende for dannelsen av lyd og tale. I tillegg er smakssansen vår koblet til tungen. Organet kan også brukes diagnostisk, da forskjellige sykdommer gir tungen et karakteristisk utseende.