Spiserøret, oesophagus, er et ca. 25 cm langt rør som transporterer maten fra svelget til magesekken. Det fungerer som et transportorgan som begynner i høyde med 6.-7. halsvirvel og ender i magemunnen, cardia. Røret består av tre deler- en halsdel, en brystdel og en bukdel. Der spiserøret passerer mellomgulvet blir det omgitt av en elastisk membran som tillater at mellomgulvmuskelen beveger seg i forhold til spiserøret. På figuren til venstre ser du hvordan øsofagus (farget med rødt) ligger i forhold til omkringliggende organer og strukturer.

Visste du at peristaltiske bevegelser fører mat og drikke aktivt nedover i røret og gjør det mulig at man f.eks. kan drikke mens man står på hodet? Du vil lære mer om dette i modul 2. Her skal vi konsentrere oss om den histologiske oppbygningen av spiserøret.